Người bị tiểu đường nên ăn gạo loại nào?

Cơm, gạo lứt và các món từ bột gạo đều cung cấp carbohydrate, nên khẩu phần ăn cần được tính trong kế hoạch kiểm soát đường huyết.

Chọn khẩu phần phù hợp

Ưu tiên bữa ăn cân đối với rau, thực phẩm cung cấp đạm và phần tinh bột phù hợp. Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt có thể là một lựa chọn, nhưng không thay thế điều trị và không bảo đảm đường huyết sẽ thấp.

Lưu ý khi dùng món từ gạo

Chú ý lượng ăn, đường thêm vào và thức ăn dùng kèm. Không kết luận một giống gạo cụ thể chữa bệnh hoặc an toàn cho tất cả người mắc tiểu đường.

Trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để chọn khẩu phần phù hợp với thuốc, chỉ số đường huyết và nhu cầu cá nhân.

Tham khảo: NIDDK – Ăn uống và sinh hoạt khi mắc tiểu đường.