Th8
Mẹo Hay
Cách nấu gạo lứt ngon
Cách nấu cơm gạo lứt như thế nào để không bị khô, giữ lại vẹn nguyên thành phần dinh dưỡng vốn có rất quan trọng với nhiều người theo đuổi phương pháp thực dưỡng, ăn kiêng… Chỉ cần nấu đúng, cơm gạo lứt thơm ngon không kém gì cơm gạo tẻ. Dưới đây là quy trình nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện mà Gạo Chánh Kiều muốn chia sẻ cùng bạn.
Gạo lứt là hạt gạo còn nguyên lớp cám bên ngoài. Lớp cám này chứa rất nhiều dưỡng chất nên gạo lứt được xem là một trong những thực phẩm lành mạnh. Có rất nhiều loại gạo lứt khác nhau như gạo lứt huyết rồng, gạo lứt hữu cơ, gạo lứt tím than, gạo lứt nếp, gạo lứt đen, gạo lứt đỏ… Do còn nguyên lớp cám bên ngoài nên khi nấu gạo lứt, bạn cần chú để hạt cơm chín mềm, không bị khô…
Ngâm gạo
Trong suốt 10 tiếng, hãy mang gạo lứt và thay nước mỗi 5 tiếng. Đối với khu vực có khí hậu lạnh, nên ngâm gạo trong nước ấm có nhiệt độ khoảng 30 độ C.
Sau khi đã hoàn thành thời gian ngâm 10 giờ, hãy lấy gạo ra và rửa lại một lần nữa.
Ủ gạo lứt để nảy mầm
Bạn có thể bắt đầu bằng cách đặt gạo lứt vào một rổ tre đã được làm ướt trước đó. Tiếp theo, lấy một miếng khăn màu đen và nhúng nước vào, sau đó vắt khô và đặt lên trên rổ gạo. Nếu không có rổ tre, bạn có thể đặt gạo lứt trực tiếp lên khăn và gói lại.
Sau đó, đặt rổ gạo vào thùng xốp và đậy nắp thùng, để ủ trong khoảng 20 giờ. Khoảng sau 12 giờ, hãy kiểm tra một lần bằng cách xem xét xem mầm đã nảy dài từ 0.5 đến 1mm chưa. Tùy thuộc vào nhiệt độ thời tiết ở từng nơi, thời gian ủ có thể khác nhau, do đó sau mỗi 12 giờ, bạn nên kiểm tra một lần.
Sơ chế đậu
Đậu mang đi ngâm nước trong khoảng 6 – 8h, vớt ra rửa sạch lại.
Nấu cơm gạo lứt
Sau khi gạo lứt đã ủ và đậu đã ngâm, bạn hòa trộn chúng cùng ½ muỗng cà phê muối, 600ml nước và 1 muỗng canh dầu mè trong một nồi. Tiếp theo, bật chế độ “cook” và nấu cho đến khi nồi chuyển sang chế độ “warm”. Sau đó, đợi 5 phút và bấm lại chế độ “cook” một lần nữa để nấu lần 2.
Sau khi đã nấu 2 lần, bạn dùng vá ép chặt xuống cho đến khi thấy hạt cơm dẻo dính. Phương pháp này giúp hạt cơm không bị khô khi nguội. Tùy theo loại nồi cơm điện thông minh hoặc nồi thông thường, tỷ lệ nước nấu gạo lứt sẽ là 1:2 hoặc 1:3.
Mua gạo lứt ngon ở đâu?
Nếu bạn đang có nhu cầu mua gạo lứt ngon, uy tín và chất lượng, hãy liên hệ với Gạo Chánh Kiều – đơn vị cung cấp gạo nguyên chất và hữu cơ uy tín, được sản xuất bằng phương pháp truyền thống và hữu cơ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn khắt khe.
Cooking brown rice properly to retain its nutritional value is essential for those following a healthy diet or special dietary plans. By following the right method, brown rice can be just as delicious as white rice. Here is the cooking process for brown rice using an electric rice cooker that Gạo Chánh Kiều would like to share with you.
Brown rice retains its outer bran layer, which contains many nutrients, making it a healthy food choice. There are various types of brown rice, such as red rice, black rice, organic rice, etc. Due to the outer bran layer, it’s important to cook brown rice carefully to ensure the grains are soft and not dry.
Soak rice
Soak the brown rice for 10 hours, and remember to change the water every 5 hours. For colder climates, it’s recommended to soak the rice in warm water at approximately 30 degrees Celsius.
After the soaking period of 10 hours is complete, take out the rice and rinse it once again.
Germinate brown rice
To germinate brown rice, start by placing the rice in a pre-wetted bamboo basket. Next, take a black cloth, dip it in water, squeeze out the excess, and place it on top of the rice in the basket. If you don’t have a bamboo basket, you can directly place the brown rice on the cloth and wrap it up. After that, put the basket into a foam box and cover it with the lid, allowing it to germinate for about 20 hours.
After around 12 hours, check once by examining if the sprouts have grown to about 0.5 to 1mm. Depending on the weather temperature in different regions, the germination time may vary, so make sure to check every 12 hours.
Preparing the beans
Soak the beans in water for about 6 – 8 hours, then drain and rinse them thoroughly.
Cooking brown rice
After the brown rice has been germinated and the beans soaked, mix them together with ½ teaspoon of salt, 600ml of water, and 1 tablespoon of sesame oil in a pot. Then, set the mode to “cook” and cook until the pot switches to “warm” mode. After that, wait for 5 minutes and press the “cook” mode again for a second round of cooking.
After cooking twice, use a rice paddle to press the rice firmly until it becomes sticky. This method helps prevent the rice from drying out when it cools. The water-to-rice ratio will be 1:2 or 1:3, depending on the type of rice cooker, smart or conventional.
Looking for brown rice? Contact Gạo Chánh Kiều!
If you are interested in purchasing delicious, reputable, and high-quality brown rice, do not hesitate to get in touch with Gạo Chánh Kiều – a reliable supplier of pure and organic rice, produced using traditional and organic methods, ensuring food safety, and meeting strict quality and safety standards.
🔥 Bảng Giá Gạo Mới Nhất Tại Đây.
