Th8
Tin Tức Lúa Gạo
Ưu nhược điểm của gạo Việt Nam
Gạo Việt Nam chiếm tỷ trọng khá lớn trong thị trường quốc tế hiện nay. Bên cạnh gạo Japonica đến từ Nhật Bản, gạo Thái, gạo Ấn Độ thì gạo tại Việt Nam cũng sớm nổi danh trong lĩnh vực xuất nhập khẩu.
Khí hậu ôn hòa, đất đai phì nhiêu, lượng mưa vừa phải,.. là những thế mạnh giúp chúng ta phát triển lĩnh vực nông nghiệp. Thế nhưng, khi đi sâu vào thực tế, gạo Việt vẫn còn tồn đọng một số hạn chế nhất định bên cạnh những ưu điểm vang danh bấy lâu.
1. Những ưu điểm nổi bật của gạo Việt Nam trên thị trường quốc tế
Sự phong phú về các giống gạo: Với danh tiếng là một quốc gia lúa gạo, Việt Nam không thiếu những loại gạo đa dạng như gạo hương lài, gạo lài Miên, gạo Bắc Hương, gạo nàng xuân, gạo Điện Biên, và nhiều loại khác. Mỗi loại gạo đều mang trong mình những đặc điểm riêng biệt. Tuy chung quy đều có hương vị dẻo thơm, dễ ăn và phù hợp với mọi độ tuổi.
Từ miền Bắc đến miền Nam, hình ảnh những cánh đồng lúa rộng lớn, chín vàng trải dài đã trở thành biểu tượng của nông thôn Việt Nam. Thời nay, với sự phát triển của phương tiện vận chuyển, việc trải nghiệm các loại gạo mong muốn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Chất lượng gạo ưu việt: Với vị trí hàng đầu trong danh sách các quốc gia sản xuất gạo, không thể phủ nhận chất lượng gạo Việt Nam. Gạo Việt có chứa một lượng dinh dưỡng đáng kể. Một ví dụ điển hình là giống gạo hương lài nổi tiếng.
Hạt gạo của loại này thon dài và trắng, như những viên ngọc trời. Khi chế biến thành cơm, từng hạt gạo mang đến cảm giác mềm mịn và khi để dưới ánh sáng, chúng trở nên bóng loáng, hấp dẫn. Không những thế, hương thơm đặc trưng của hoa lài còn thể hiện rõ trong gạo.
Kinh nghiệm truyền thống trong trồng lúa: Trồng và chăm sóc lúa là một nghề truyền thống đã tồn tại từ hàng ngàn năm tại Việt Nam. Việc truyền đạt kinh nghiệm từ thế hệ này sang thế hệ khác đã tạo ra một sự hiểu biết sâu sắc về đất và cây trồng. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc sản xuất gạo. Người nông dân xem đất đai như nguồn sống của họ và có khả năng hiểu rõ đất và lúa.
Nhờ vào sự kết hợp giữa kiến thức truyền thống và kỹ thuật hiện đại, gạo Việt Nam tỏ ra không kém phần xuất sắc so với các quốc gia khác trên thế giới.
2. Nhược điểm gạo Việt Nam không thể phủ nhận
Kém ứng dụng khoa học kĩ thuật trong sản xuất: Mặc dù gạo Việt Nam có những ưu điểm nổi trội, song vẫn đối diện với nhiều thách thức. Một trong số đó là việc chưa thể hiện thực hóa khoa học kĩ thuật vào sản xuất nông nghiệp. Trong một thực tế không thể phủ nhận, nền nông nghiệp của Việt Nam vẫn đang ở mức lạc hậu. Khả năng áp dụng khoa học kĩ thuật của người nông dân vẫn còn hạn chế. Mặc dù hàng năm, lượng gạo được xuất khẩu ra thị trường thế giới rất lớn, thế nhưng diện tích canh tác của chúng ta không phải là nhỏ.
Xem thêm: Tác động của công nghệ trong sản xuất gạo hiện đại
Điều này chỉ ra rằng chúng ta chưa thể tối ưu hoá tài nguyên thiên nhiên một cách tốt nhất. Hiện nay, người nông dân vẫn dùng trâu để cày cấy. Trong khi đó, nếu so sánh với nước Nhật, chúng ta có thể thấy một sự tương phản về hiện đại trong nông nghiệp. Người nông dân Nhật được hỗ trợ bởi các máy móc như máy kéo, máy đánh tơi đất, máy bừa, máy làm phẳng đất, máy be bờ, máy gieo hạt, máy bay phun thuốc trừ sâu và máy gặt đập liên hợp. Chỉ khi chúng ta thực sự ứng dụng thành công những kỹ thuật tiên tiến như thế, ngành nông nghiệp Việt Nam mới có thể đạt được sự phát triển bền vững và khởi sắc mới.
Xem thêm: Các công nghệ mới trong canh tác và chế biến gạo hiện đại
Yếu kém trong việc áp dụng kỹ thuật canh tác: Một trong những hạn chế đáng lưu ý khác của ngành nông nghiệp là việc người nông dân chưa thể áp dụng đúng kỹ thuật trong việc canh tác lúa. Thường xuyên, hầu hết nông dân Việt Nam vẫn tuân theo kinh nghiệm truyền đời thay vì áp dụng kiến thức nông nghiệp. Kết quả là các hoạt động như gieo cấy, chăm sóc và thu hoạch thường gặp phải nhiều khó khăn. Sâu bệnh gây hại cho lúa còn phổ biến, gây ảnh hưởng đến chất lượng gạo.
Thách thức trong công tác bảo quản: Mặc dù chất lượng gạo Việt Nam sau thu hoạch thường rất tốt với hạt trắng và đồng đều, không thua kém so với gạo Nhật Bản hay Thái Lan, nhưng chất lượng này thường giảm đi sau khi sản phẩm xuất khẩu. Nguyên nhân chính là việc bảo quản và kiểm định chưa đạt chuẩn. Trong khi nước Nhật Bản thường xay gạo trước khi xuất khẩu để tránh sự xâm nhập của mối mọt và duy trì hương vị gạo, thì ở Việt Nam, gạo thường bị xay ngay sau thu hoạch, dẫn đến tác động của môi trường tự nhiên và giảm giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, hệ thống kho chứa ở Việt Nam cũng chưa đạt tiêu chuẩn cần thiết.
Bất chấp những khó khăn, gạo Việt Nam vẫn đang phấn đấu vươn lên. Bằng việc thúc đẩy sự áp dụng khoa học, cải thiện canh tác và nâng cao công tác bảo quản, ngành nông nghiệp Việt Nam có khả năng tạo dấu ấn mạnh mẽ trên thị trường quốc tế. Điều này sẽ giúp cho các thương hiệu gạo như gạo hương lài, gạo Bắc Hương, gạo tám thơm và nhiều loại khác có cơ hội thể hiện sự xuất sắc không chỉ trong lòng nước mà còn trên tầm quốc tế.G
🔥 Bảng Giá Gạo Mới Nhất Tại Đây.
